鸿瑞兴大酒店自2000年创立至今的，相继开了三家店，一家位与梅岭南路，大厅共计台面二十余只，五间包房各具风情，总营业面积1000多平方米。 继梅岭店开店后的第二年徐家汇店开张，紧邻上海八万人体育场,酒店开设在东亚体育宾馆1-3层,总营业面积3000余平方米，总体经营特色为"姑苏面点、海派行菜"，用餐环境为江南园林风格,菜肴品种繁多，实价酬宾,从家常小炒到海鲜鱼翅,一应俱全,满足了不同层次的消费者的需求。 一楼以经营姑苏面点为主，从4元一碗的‘素鸡面’到39元一碗的‘蟹粉面’,几十余例品种任由挑选，‘招牌小笼’,‘招牌汤包’、各式花点应有尽有，可满足不同喜好消费者的需要。 二楼大厅以‘海派行明菜’而见长，大厅宽敞明亮，有桌位三十余只，备有中心舞台音响设备,无论是亲友欢聚，还是承办各类喜庆宴喜席，定会给您带来一份喜悦、一份真情！ 三楼设有包房二十余间，包房名称以“苏州名园”与“杭州十景”命名，顾客在就餐的同时,既可品尝到精美的美食，更可感受到深深的文化氛围。 还有一家是2008年开店，位于杨浦区敦化路163号，总营业面积500余平方米，装修环境为江南园林风格，菜肴品种繁多，价格实惠，从外卖熟食、面点到老上海小吃，一应俱全。 鸿瑞兴在不知不觉中已走过了十年，十年的汗水成就了鸿瑞兴连续两年荣获“上海最佳餐厅”的称号；十年的执着铸就了鸿瑞兴“上海市著名商标”。回顾这么多年企业所走的历程，取得了很多的优秀成绩，从一家普通的面馆到酒店的转变，再到两家分店也相继的开张，规模在不断的壮大，员工队伍也在不断的壮大。除了一些好的国家政策以外，最重要的就是建立一个适合企业实际的企业文化的体系是很重要的。我们建立这个文化体系主要表现在很多方面。 一个就是努力超越您期待的服务。这是我们鸿瑞兴大酒店的企业文化价值的核心理念。要想做好企业，要想做好事，首先是要先做好人，然后再去做事。 接下来我们又提出了“每天进步1％”理念。鸿瑞兴大酒店不是只做一年、十年，而是要做100年，做一个百年老店。做一个有序的企业。所以说认真、细心的做事是非常重要的，今天在昨天的基础上去优化。一点一滴的去积累去改进。 我们鸿瑞兴一直以来对服务质量是非常严格的，我们要求服务员对光临我们酒店的顾客要用心，用情，用力，给每一位顾客提供服务一定倾注全身性的情感，那么怎样才能提高对顾客的服务质量，首先要解决好企业和员工之间的关系，我们酒店为员工创造价值，就是解决员工待遇问题，解决员工吃喝拉撒睡的问题，更重要是让员工能够在你这个企业安心，同时能够得到发展、进步。这样才能有一个好的员工队伍，他才会安心为企业做事。 我们酒店设置了一条客户热线，方便客户与酒店的联系与沟通，客户可以把在酒店中遇到的问题对我们提出来，我们会尽最大努力把问题解决掉，给客户一个满意的答复。酒店每星期还为广大客户提供免费的评弹节目……酒店为客户提供越精细的服务，就能打动客人，客人对酒店会产生很深的情感。他就会永久的记住你，会为你去传播。这样酒店就会被越来越多的人所知道。酒店在发展的同时不忘回报社会，还坚持每天为社区孤寡老人免费送餐，风雨无阻…… 在这个优胜劣汰的社会体制下，荣誉终究将会过去，成为历史，唯一不变的是鸿瑞兴一直坚持着自已的理念，不停的努力着。坚信鸿瑞兴会越来越好。
